大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白切狗狗品种的问题,于是小编就整理了5个相关介绍白切狗狗品种的解答,让我们一起看看吧。
白切脆皮狗教程?
材料
狗肉300克。调料油1000克,精盐,味精各1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐少许
白切脆皮狗教程
1、将狗肉放入清水中浸泡3~4小时,捞出沥净水,片成1厘米厚的大片,两面剞上“十字花刀”,再切成4厘米长,1厘米见方的段,装入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉、香油腌拌均匀
2、将腌制好的狗肉挂水粉糊,下入七成热油中炸至表面稍硬时,捞出磕散,待油温升至八成热时再下油炸透,捞出装盘,配花椒盐上桌即可
1、将一大块狗肉装盘上笼蒸20分钟;
2、将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。
3、炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。
4、将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。
雷州白切狗做法?
白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁,要来一碟白切狗,加上几两土炮米酒或威力神酒,慢斟细酌,谈天说地,此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食,看似原始,但保持了原有之风味,很有特色,因此,受到越来越多人的喜爱,许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
湛江白切狗的做法,需要什么配料吗?
白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁,要来一碟白切狗,加上几两土炮米酒或威力神酒,慢斟细酌,谈天说地,此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食,看似原始,但保持了原有之风味,很有特色,因此,受到越来越多人的喜爱,许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
宾阳白切狗肉的做法?
原料:去骨狗肉1000g。
配料:老姜3片、大葱5段。
佐料:盐2匙、味精1匙、生抽2匙、老抽2匙、白糖1匙、醋1匙、蚝油2匙、味水。
步骤:
1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟;
2、在将配料切成丝放入小盘;
3、净锅上火,下味水烧开,下老抽,生抽,盐,味精,白糖,醋,再下蚝油,起锅;
4、倒入小碗即可。
原料:去骨狗肉1000g。
配料:老姜3片、大葱5段。
佐料:盐2匙、味精1匙、生抽2匙、老抽2匙、白糖1匙、醋1匙、蚝油2匙、味水。
步骤:
1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟;
2、在将配料切成丝放入小盘;
3、净锅上火,下味水烧开,下老抽,生抽,盐,味精,白糖,醋,再下蚝油,起锅;
4、倒入小碗即可。
白切白是什么意思?
白切就是说,不用任何的配料先把肉煮熟,然后再用味碟蘸着吃。一般会有白切鸡,白切鸭,白切鹅,白切狗,白切猪脚等等,一般是两广人比较喜欢吃。白:没添加任何调味材料切:一种刀法运用白切:把鸡鸭狗等煮熟切好 另跟调味给客人醮 这样做菜保持原风味
到此,以上就是小编对于白切狗狗品种的问题就介绍到这了,希望介绍关于白切狗狗品种的5点解答对大家有用。
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